Fragen mit dem Tag 'deglazing'

In London, Großbritannien, in den Märkten, die durch mein Haus, Olivenöl ist billiger als der rest und war PERFEKT für das Kochen dieses Essen. Der Grund, warum ich zögerte, war da, bevor es selbst zu tun, ich habe a ...
20

Welche Arten von Lebensmitteln sind sicher für Kurzfristige Raum-Temperatur-Speicher?

Federal food safety guidelines raten von verlassen Essen in der "danger zone" (4-60° C / 40-140° F) für mehr als 2 kumulative Stunden. Allerdings sind nicht alle Lebensmittel Kälte; einige offensichtliche Beispiele sind Brot, Erdnuss-butter, ungeschälte Kartoffeln oder Zwiebeln, auch etwas Gebäck wie Obstkuchen. Wie weiß ich, ob ein bestimmtes Nahrungsmittel ist immun gegen diese Gefahr zone und damit sicher zu speichern und für mehrere Stunden oder Tage bei Raumtemperatur? Was über längere Zeit zu lagern? Hinwe ...
03.11.2014, 20:54:37
19

Kombinieren Sie die geschmolzene Schokolade mit den Eiern

Ich bin gekommen, über eine Reihe von Rezepten (die jüngste war diese), die deuten verschiedene Kombinationen der Zugabe von heißem geschmolzenen Schokolade zu einer Mischung, die Eier enthalten. Das problem, das ich hier habe, ist, dass wenn ich lassen Sie die Schokolade Mischung gehen kalt, es härtet aus und kann nicht vermischt werden, und wenn ich nicht, es kocht die Eier. Ich habe versucht, das rühren der Mischung, wie die Schokolade Hinzugefügt wird, das scheint die häufigste Vorschlag, aber es macht keinen Unt ...
03.11.2017, 03:06:47