Italien importierten Tomaten aus der Dose vs. American Tomaten

Warum sind importierte italienische Tomaten aus der Dose zarter als die gleiche amerikanisches Produkt?

+746
I like donuts 19.01.2012, 15:37:47
19 Antworten

Knoblauch schälen ist nicht gefährlich , um zu Essen. Die meisten Leute würden nicht wollen, um es zu Essen, da es ziemlich papierenen und kann manchmal ein bisschen hart und faserig, aber ich denke, wenn es Ihnen nichts ausmacht, go for it.

Es gibt nicht wirklich einen Unterschied zwischen den äußeren und inneren Schichten der Schale. Die Farbe ist nur ein Attribut von bestimmten Sorten von Knoblauch; einige Knoblauch hat, dass rot/lila Schale, während andere Knoblauch hat einfach weiße (oder weiß/hell Braun) ziehen den ganzen Weg durch.

Wenn es nur über die dafür Aufwand zu schälen, zu sehen , Wie Sie den Knoblauch schälen leicht? - es wird nie sofort, aber es sollte nicht allzu zeitaufwendig entweder. Wenn es scheint, wie es ist das hinzufügen eine erhebliche Menge an Ihren Kochen-prep-Zeit, wahrscheinlich gibt es Raum für Verbesserungen.

+967
ace98 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe eine Zöliakie zum Essen und ich habe Kroketten aus Maisstärke. Ich habe ein Rezept mit 100g Maisstärke und 700ml Flüssigkeit. Das funktioniert auch. Aber bei der Bildung der Krokette, der Teig klebt an meinen Händen... eine Menge.

Gibt es eine Möglichkeit dies zu verhindern?

+966
MrFilus 27.06.2017, 19:38:33

Nachdem mir ursprünglich geschrieben, die meisten Wikipedia-Artikel über Tasso (das ist nicht wirklich, dass umfangreiche sowieso), ich fühle mich gerechtfertigt Umschreibung es hier:

Tasso-Schinken ist eine Spezialität der Cajun-Küche. Es ist nicht ein wahrer Schinken, da es aus der vorderen Schulter, anstatt das hintere Bein, ein Schwein. Die vordere Schulter ist eine fetthaltige und gut ausgeübt (also sehr aromatisch, aber auch etwas hartes) schneiden von Fleisch. Zur Vorbereitung Tasso, die Schulter ist Knochen heraus und Schnitt über das Korn in ziemlich Dicke (1-3 Zoll - /2,5-7,5 cm) Abschnitten. Die Stücke sind ausgebaggert, in eine Salz -, Zucker -, und Nitrit-Mischung, dann mit der linken auf Heilmittel für eine sehr kurze Zeit (wenige Stunden). Eine Gewürzmischung mit Cayenne-Pfeffer, Knoblauch, und vielleicht auch andere Gewürze oder Kräuter angewendet wird, und das Fleisch heiß geräuchert bis gekocht durch.

+962
JRNPHD 30.01.2014, 17:00:25

Hier sind ein paar Ideen:

  • Fügen Sie etwas limoncello auf den Teig
  • Nach dem Backen und die anfängliche Kühlung: Anwenden einer Zitronen-Zucker-Sirup. Verwenden Sie einen Spieß, um Löcher in den Kuchen. Gießen Sie die Zitrone-Sirup.
  • Verwenden lemon curd als topping

Hier ist ein Beispiel für ein Rezept mit Zitrone Sirup.

+847
Brent Hopper 15.04.2013, 22:01:43

Ich würde erhitzen bei 375 wieder bedeckt, und fügen Sie vielleicht 1/2 Tasse Flüssigkeit zu starten. Es wird wahrscheinlich dauern etwa 30-40 Minuten, um wieder auf Temperatur. Wenn Sie eine instant-Lesen-thermometer, es ist in einem servable Temperatur bei 160, obwohl möchten Sie vielleicht, um einen fairen Betrag höher, wenn Sie sitzen lange vor dem Verzehr.

+840
MaHgPuK 25.07.2012, 10:13:11

Ich glaube nicht, dass es einen bestimmten Namen.

Ich fand ein Buch , das einfach bezieht sich auf es als ein "aging-Raum/Zimmer".

Die Aging Room: Die "Großen Drei" Design-Fragen

Bei der Gestaltung einer alternden Raum gibt es im wesentlichen drei Faktoren zu berücksichtigen: Temperatur, Feuchtigkeit und Luft (Luft-Austausch und Bewegung). Alle diese Faktoren werden beeinflusst durch den Umfang und die Art der Käse wird im Alter; Ihr Gebiet heimische Einflüsse (Witterung und Boden/Erde Stabilität und Eigenschaften; auch wenn Ihr Gebäude U); und die Struktur des Gebäudes und die Größe.
Das Kleine Käse-Geschäft: Die Komplette Anleitung, um ein Erfolgreiches Bauernhof Creamery p. 126

Rund um das web, ich habe es gesehen, bezeichnet als ein "cheese-cave", die sich auf die historische Gewohnheit, mit Höhlen zum Reifen Käse.

  1. Wie man eine Käse - "Höhle" - Dies ist eine Anleitung über das Altern Käse im Kühlschrank.
  2. Crown Finish Caves - Ein Käse-aging-Einrichtung in Brooklyn, NY.
  3. Wegman ' s Food-Markt, eröffnet eine "Käse-Höhle" im Jahr 2014.

Aus einem ähnlichen Grund, ich habe gesehen, eine kleinere Anzahl von Referenzen zu "Käse-Keller".

+696
user3186216 09.10.2013, 11:55:11

Ich versuche zu verstehen, den Sinn von Salzen Kartoffeln vor dem Backen es. Ich habe immer eingeölt, um die Haut zu machen es weicher, aber ich sehe nicht den Zweck von Salzen es. Was bedeutet das Salzen der Haut zu erreichen?

+677
theCodeBear 21.08.2016, 05:13:29

Du bist nicht in der Lage sein zu Holen Sie sich die Creme von Kondensmilch, da es bearbeitet wurde, um entweder getrennt oder homogenisieren das Milchfett.

Wie für die Verwendung in Rezepten, die Sie Häufig verwenden können, die Kondensmilch statt Sahne. Die Konzentration von Milch-protein imitiert das extra-Fett der Sahne in gewisser Weise. Im Allgemeinen sollten Sie in der Lage sein, um die sub es 1:1, aber die Ergebnisse können leicht je nach der Funktion der Creme in der original-Rezept. Dh, wenn es nur um Reichtum, du wirst in Ordnung sein, aber wenn die Creme war tenderizing das Produkt, es wird schwieriger werden, das mit der Milch.

+670
jopkakamara 10.03.2013, 10:52:51

Die Zutatenliste auf das kommerzielle Produkt bereits mehrere Hinweise zur Arbeit mit im Gebäude ein Rezept:

  • Eine hülsenfrucht-protein verwendet wird, mit zusätzlichen Bindemittel (Tapioka-Stärke). Wahrscheinlich nicht in Mehl form, denn das würde dazu führen, dass mehr von einem Pfannkuchen als einer Fleisch-textur.

  • Rüben-Saft und paprika sind sowohl für die eine rötliche Farbe und Holen Sie sich einige der adstringency/earthyness von Fleisch-Saft drin. Auch kann man davon ausgehen das Endprodukt, relativ sauren (obwohl es ein alkali - Kalium-Bicarbonat - vorhanden), ansonsten bete-Saft geben würde, Sie eine blau Farbe.

  • Mindestens zwei Schichten von Rauch - Geschmack mesquite Pulver, hickory-Rauch - Extrakt- verwendet werden

  • shiitake-und Hefe-Extrakte - umami-Quellen

  • eine Eisen-Verbindung - wahrscheinlich nicht nur für die Anreicherung, Eisen-adstringency ist eine Aroma-Komponente im Fleisch zu schmecken...

+517
Captain 12.10.2011, 00:22:50

Wie kann unsere Kuchen viel süßer, ohne zu viel Zucker oder was können wir hinzufügen, in den Kuchen statt mit zu viel Zucker, die machen unseren Kuchen zu süß.

+504
Ivan Sivak 15.10.2019, 06:45:03

Am zweiten Gedanken, ich wollte fügen Sie einige weitere Informationen über meinen Kommentar, deshalb hier eine "Antwort" und/oder Fortsetzung der Konversation...

Für mein Erster Gedanke: Ersatz etwas anderes für einige oder alle der Tabelle Zucker: Es gibt eine pantload verschiedene Zucker-alternativen auf dem kommerziellen Markt heute-einige naturalish wie Zucker, Alkohole (Erythrit, Xylit, ...), Stevia extraktstoffe, etc. Einige nicht-so-naturalish (sucralose, saccharin, Aspartam, Acesulfam-Kalium). Einige dieser alternativen sind mit Füllstoffen, die angeblich Messen Volumen-zu-Volumen als Haushaltszucker.

  • Zuckeralkohole wie Xylit und Erythrit (und in geringerem Maße, Sorbit, sorbitol, Maltit, isomalt, ...) haben relativ sweetnesses so etwas wie 60%-80%, die von Zucker, so könnte eine alternative sein, wenn Sie möchten, ~1/3 weniger süßen cookies. Xylit und Erythritol haben, kommerziell verfügbaren Pakete gemessen werden kann-volume-für-volume-anstelle von Zucker, nach einigen. Suche eine bit-für-Plätzchen-Backen-Ergebnisse vollständig ersetzt (z.B., 1C Xylit anstelle von 1C Zucker) führt einige katastrophale Bilder (z.B. die, die mit nicht-Zucker-nur nicht an Rendite ein Ergebnis, das aussieht wie das cookie Sie suchen). Betrachten Sie ersetzen einen Teil (z.B. die Hälfte des Volumens) der Zucker zu starten. Ich habe Xylit, Erythrit und isomalt in verschiedenen Situationen mit Erfolg, aber nie in etwas süß und zart wie cookies. Beachten Sie jedoch: der Konsum großer Mengen von Zucker Alkohole wird im Ergebnis genau null Rausch, aber potentiell nicht-null-Darm-Beschwerden und Nebenwirkungen. Caveat emptor.
  • Sucralose und stevia kommerziellen Formulierungen (D. H., vermischt mit verschiedenen Füllstoffen), um Sie zu Messen, wie Zucker. Ich finde den aktuellen Geschmack und Mundgefühl von beiden zu sein, unerträglich, aber es ist dennoch eine alternative für einige.
  • Andere (tatsächliche) Zucker wie turbinado Zucker, brauner Zucker oder sogar leichte Melasse-vielleicht haben Sie einen weniger süßen Geschmack, die Sie akzeptieren können.

Haben Sie versucht, einfach mit weniger Zucker, ohne andere änderungen? Entschuldige mich, wenn ich verpasst haben dies in Ihrer Beschreibung oben. Ich muss auch unterstellen, dass Sie vielleicht eine cookie andere als ein Zucker-cookie , wenn Sie nicht wie die süße. Hatten Sie schon snickerdoodles, dessen süße ist akzeptabel? Lebkuchen-Cookies, Melasse Cookies, peanut butter Cookies, Haferflocken-Rosinen-cookie-usw. Ich habe dies getan (reduzierte Zucker, zusammen mit der Reduzierung der Backtemperatur/ - Zeit) mit einigen Erfolg, wenn Sie machen zäh Ingwer-cookies.

Als für Mehl Substitutionen, könnten Sie erwägen, einige High-protein-Mehl (z.B. "Brot-Mehl") im Ort, der einige der AP-Mehl; diese könnten Ihre cookies chewy, aber vielleicht werden in einer anderen Weise.

Mit ein paar Dutzend Chargen, vielleicht werden Sie in der Lage sein, um perfekt durch das Neue Jahr, wenn die Gürtel enger geschnallt wird fortgesetzt...

Edit: links zu relativen süße guides; die Suche nach mehr...

Xylit ist ungefähr das gleiche wie Saccharose. Erythritol ist etwa 65% als süß. Glucose ist etwa 75-80%. I. e., diese sind weniger süß oder so süß wie Saccharose.

Auf dieser Grundlage würde ich empfehlen, versucht die Glukose-Pulver anstelle der Saccharose.

+471
user2655190 24.06.2016, 19:55:27

Ich installierte eine Editor-app auf meinem smartphone. Es erlaubt mir, Notizen oder Checklisten. Ich benutze die Checklisten, Einkaufslisten zu machen und zu halten eine laufende Inventur meiner Speisekammer. Wenn ich etwas benutzen oder kaufen Sie mehr, ändere ich einfach die Zahl vor dem Element, um nachzudenken, wie viele ich habe, und ich die app-Sortieren Sie die Listen alphabetisch zu machen, Gegenstände leicht auffindbar ist. Auf diese Weise kann ich den Zugriff auf meine Listen, auch wenn der laden, den ich bin nicht genügend bars für mich, online zu gehen, oder wenn ich draußen bin und Daten Zulage.

+428
Vorberg 30.07.2015, 01:38:40

Präambel

Ich werde handeln im Interesse des AG und nicht die Frage schließen. Ich gehe davon aus, dass meine Prämisse, dass das Verhältnis spielt keine Rolle (siehe die Antwort richtig) ist es eine bekannte Tatsache (zumindest ich kenne keine Quelle die behauptet das Gegenteil). Wenn wir finden, einen Anspruch auf das Gegenteil, wir schließen die ganze Frage, weil es bedeutet, dass es keine unumstrittene Antwort auch auf dieser sehr Allgemeinen Ebene, und die Frage fällt vollständig in den Bereich von "nicht nachweisbar" Ernährung.

Antwort

Es gibt kein solches Verhältnis, als komplette Proteine werden nicht über die Verhältnisse. Sie sind über minimale Aufnahme von essentiellen Aminosäuren. Dies bedeutet, dass, wenn Sie Essen nur Reis und Linsen-und sonst nichts (oder zumindest keine andere protein-Quellen), gibt es eine minimale Menge an Reis, die Sie Essen pro Tag, um nicht Mangelerscheinungen. Wenn diese Menge an Reis ist X Gramm, dann ist es egal, ob Sie Essen, X Gramm Reis und 2X Gramm Linsen, oder X Gramm Reis und 10X Gramm Linsen. Das Verhältnis von Reis zu Linsen, ist irrelevant.

Die interessantere Frage für Sie ist wohl das, was ist die minimale Menge an Reis, die Sie Essen pro Tag. Es gibt frei verfügbare Nährwert-Datenbanken wie die derobert verknüpft. Sobald Sie festgestellt haben, dass Sie Essen wollen mindestens Y mg von einer bestimmten Aminosäure pro Tag (angeblich wird es eine Aminosäure nicht enthalten in Linsen) verwenden, können Sie eine einfache Dreisatz-Berechnung, um herauszufinden, wie viel Reis man Essen muss, um Y mg der Aminosäure in Frage.

Aber wie wollen Sie entscheiden, wie viel Sie Essen wollen? Es werden von der Regierung genehmigt RDA, sowie Tausende von Quellen, die auf allen Ebenen der Glaubwürdigkeit, die empfehlen Ihre eigene Zufuhr, in der Regel darauf hin, dass die RDA sind bewusst konservativ. Wir können Ihnen bei dieser Entscheidung behilflich. Es ist völlig off-topic für uns, und es ist bis zu Ihnen, Sie zu finden, wie Quellen und entscheiden, welche man glauben. Consulting nutrition professional ist eine sehr gute option, wenn Sie gehen auf eine stark eingeschränkte Diät, werden Sie wahrscheinlich in der Lage sein, um Ihnen so einen Wert. Ich persönlich würde nicht darauf Vertrauen, dass eine Zahl, die mir von einem fremden auf dem Internet, und würde versuchen Sie zu beachten, dass die minimale Menge (unter, die Sie bekommen Mangelerscheinungen) und die optimale Menge sind wahrscheinlich nicht die gleichen, aber viele Quellen verschmelzen Sie.

+417
Gandeloft 12.08.2011, 11:33:23

Ich mache Zucker cookies, und ich habe lief aus Kristallzucker. Ich habe nur Puderzucker und brauner Zucker übrig.

Kann ich Ersatz für eine dieser weißen Kristallzucker? Der wäre der bessere Ersatz?

+345
John George 12.02.2011, 14:50:38

Vor kurzem, ich kaufte mir eine Packung von miso-paste. Es enthält 1kg, weit mehr als ich eigentlich brauche. Ist es in Ordnung, Sie einfrieren, was ich nicht brauche? Wenn ja, wie lange kann ich halten Sie es gefroren ist?

+273
nish 12.03.2011, 13:38:38

Reife Birnen reichen von fest als weiches Holz (denke balsa), um so weich wie ein Schwamm, wenn Sie reif, je nach Sorte. Wenn Ihr im laden gekauften Birnen sind schwer für mehr als eine Woche, dann wird Sie gekauft, die waren abgeholt zu jung und wird nie richtig Reifen. Dies ist ein häufiges Problem mit den Supermarkt zu produzieren.

Reife äpfel sind in der Regel immer fest, auch wenn Sie reif ist. Weiche äpfel sind in der Regel faul, außer ein paar Sorten, die sich in Erster Linie gedacht für das Kochen in Saucen oder Füllungen. Dies macht es schwieriger zu sagen, Wann Sie reif sind.

Beide äpfel und Birnen Reifen viel langsamer, wenn gekühlt. Die meisten Früchte Reifen schneller, wenn Sie in einem geschlossenen Raum mit Reife äpfel, auch andere äpfel.

+243
StrangerStrings 27.12.2013, 04:58:11

http://ilve.com.au/wp-content/uploads/2013/11/24-Oven-Operating-Recipe-Manual-2013-V1-low-res.pdf

etwas ähnliches habe ich hier finden

+204
Alisa Sako 27.09.2011, 23:30:58

Ich würde "cake balls" aus Ihnen heraus. Vielleicht machen Sie das Apple-Butter Glasur, kombinieren Sie mit dem Krümel und form Bälle aus der combo und dann einfrieren oder kühlen Sie. Ich denke, diese wäre am besten gedient, "unbeschichtet" so vielleicht eine schnelle Käse-Sahne-Sahnehäubchen Nieselregen über den Dächern. Servieren Sie als dessert und genießen.

+188
Blago Eres 22.06.2015, 16:42:04

Ich habe vor kurzem erhielt ein Entwässerungsmittel, und die Anweisungen sagen für die Reinigung müssen Sie zu:

"Genießen Sie einfach die Tablette in warmem Wasser mit einem milden Reinigungsmittel für verschiedene Minuten"

Kann jemand bitte definieren Sie den Begriff "milden Seifenlauge"?

+64
ignar 10.10.2010, 02:29:39

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